電気圧力鍋オリジナルレシピ
煮豚

豚肉は味の染み込みをよくするためにフォークで数ヶ所刺す。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉を入れ、両面に焼き色をつけたら取り出し内鍋に入れる。

2の内鍋に混ぜ合わせたAを加え、干ししいたけと水を加える。

ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・20分」で調理する。

圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。

＊ さらにつやよく仕上げたい場合はしいたけを取り出し、肉の上下を返し、ふたを開けたまま
「煮込み・15分」でお好みの状態まで煮詰めてください。

肉を７～８㎜厚さの薄切りにし、しいたけとともに器に盛って煮汁をかけ、白髪ねぎを添える。